Odkryj menu, które łączy wyrafinowaną kuchnię z wieczorną rozrywką w sercu Krakowa. Kolacja przy ulicy Floriańskiej 18 staje się częścią eleganckiego wieczoru z pokerem, ruletką i blackjackiem jako fizyczną, towarzyską rozrywką.
Zarezerwuj stolikNasze menu zmienia się wraz z porami roku, wykorzystując najlepsze składniki od lokalnych dostawców. Współpracujemy z małopolskimi producentami, którzy dzielą naszą troskę o świeżość i jakość. Dzięki temu każde danie opowiada historię regionu, a jednocześnie pozostaje wierne współczesnej, wyrafinowanej kuchni. Sezonowość nie jest dla nas ograniczeniem, lecz zaproszeniem do ciągłego odkrywania nowych smaków i technik.
Każde danie to małe przedstawienie – od sposobu podania po grę świateł na talerzu. Inspirujemy się estetyką supper clubu, w którym posiłek jest celebrowany, a detale mają znaczenie. Nasi kucharze traktują talerz jak scenę, na której kompozycja, faktura i aromat tworzą spójną opowieść. To podejście sprawia, że kolacja w Dinner & Supper staje się doświadczeniem zmysłowym, a nie tylko zaspokojeniem głodu.
Dania są zaprojektowane tak, aby towarzyszyć wieczornej rozrywce – lekkie, ale sycące, idealne między rozdaniem kart a obrotem ruletki. Menu degustacyjne dopasowujemy do rytmu wieczoru, aby goście mogli płynnie przechodzić od stołu do stołu, nie tracąc ani chwili zabawy. To praktyczne podejście do konsumpcji, które podkreśla harmonię między kuchnią a Casino Lounge.
Wybór szefa kuchni to cztery kompozycje, które najlepiej oddają charakter naszej kuchni. Każde danie łączy lokalne składniki z precyzyjną techniką i teatralną prezentacją.
Delikatna polędwica wołowa sous-vide, podana z kremowym puree z selera i sosem z czerwonego wina, udekorowana chipsem z jarmużu. Mięso pochodzi z lokalnej hodowli, a sos redukujemy powoli, aby uzyskać głębię smaku.
Pieczony halibut na purée z kalafiora, z masłem cytrynowym i kawiorem z bakłażana. Ryba pochodzi ze zrównoważonych połowów, a całość tworzy lekkie, ale wyrafinowane danie o delikatnej kwasowości.
Kremowe risotto z leśnymi borowikami, wykończone oliwą truflową i płatkami parmezanu. Sezonowe grzyby z okolic Krakowa nadają intensywny, ziemisty aromat, który podkreśla nuta trufli.
Pieczona pierś kaczki z chrupiącą skórką, podana z sosem żurawinowym i puree z dyni. Soczyste mięso z lokalnej fermy zestawiamy ze słodko-kwaśnym sosem, tworząc wyrazisty kontrast smaków.
Słodki finał wieczoru to moment, w którym kuchnia pokazuje swoją najbardziej teatralną stronę. Każdy deser łączy kontrasty temperatury, tekstury i smaku, aby zakończyć kolację spektakularnie.
Gorące fondant z płynnym środkiem, podane z domowymi lodami waniliowymi i sosem karmelowym. Używamy czekolady o wysokiej zawartości kakao, a kontrast ciepła i zimna sprawia, że każdy kęs jest niezapomniany.
Krucha tarta z kremem cytrynowym, zwieńczona włoską bezą i skórką limonki. Orzeźwiający smak doskonale równoważy obfity posiłek, a delikatna, chrupiąca beza dodaje lekkości.
Klasyczne tiramisu z mocnym espresso, amaretto i warstwą mascarpone, posypane kakao. Włoska klasyka w eleganckim wydaniu, idealna do kawy po kolacji i chwili wytchnienia przed dalszą rozrywką.
Nasze menu degustacyjne zostało zaprojektowane tak, aby idealnie komponować się z wieczorem spędzonym przy stołach do pokera, ruletki czy blackjacka. Dania są podawane w przerwach między rozgrywkami, nie przerywając zabawy. Dzięki temu goście mogą cieszyć się zarówno wykwintną kuchnią, jak i fizyczną rozrywką w eleganckim otoczeniu.
Ciemne, nastrojowe wnętrza i punktowe światło sprawiają, że każdy posiłek staje się częścią teatralnego doświadczenia. To idealne tło dla wieczornej rozrywki w Krakowie, gdzie kulinaria i gra tworzą spójną całość. Podkreślamy, że nasza oferta dotyczy wyłącznie fizycznej, społecznej rozrywki – bez elementów hazardu online.
Typowy wieczór w Dinner & Supper to starannie wyreżyserowana sekwencja, w której kolacja i rozrywka przeplatają się w naturalnym rytmie.
Po przybyciu goście są witani kieliszkiem szampana i prowadzeni do stolika, gdzie mogą zapoznać się z menu degustacyjnym. To moment na pierwsze wrażenia i wybór dań, które będą towarzyszyć wieczorowi.
Dania serwowane są w przerwach między rundami pokera, ruletki czy blackjacka, co pozwala cieszyć się zarówno kuchnią, jak i grą. Płynne przejścia między posiłkiem a fizyczną rozrywką sprawiają, że wieczór nabiera wyjątkowego tempa.
Wieczór kończy się spektakularnym deserem i kawą, po czym goście mogą kontynuować grę lub zakończyć wizytę. Elastyczność tego finału pozwala każdemu zakończyć wieczór we własnym rytmie.
„Polędwica była doskonała, a atmosfera przy stole do ruletki niezapomniana. To miejsce łączy wszystko, czego szukam w wieczornej rozrywce w Krakowie.”
„Deser czekoladowy był jak dzieło sztuki, a cały wieczór minął zbyt szybko. Wrócę na pewno, aby spróbować innych dań i zagrać w blackjacka.”
Wypełnij formularz, aby zarezerwować stolik. Skontaktujemy się z Tobą, aby potwierdzić szczegóły i dopasować menu do Twoich oczekiwań.
Możesz również zadzwonić pod numer +48 12 307 54 82 lub napisać na [email protected].
ul. Floriańska 18, 31-021 Kraków, Polska
